料理 【雲谷】藍山 咖啡豆1磅-454g

【雲谷】藍山 咖啡豆1磅-454g

【雲谷】藍山 咖啡豆1磅-454g 評價

網友滿意度：



前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以 就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了



首先需要準備的食材有~~~~~



?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙



?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g





要開始摟



STEP1

?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。



STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。



STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。



STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)



STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。



STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。



STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。



STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。



STEP9

?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。



STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。



STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。



STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。



(以上食譜參考自iCook愛料理)





我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊 心意最重要484





再來還想跟大家分享的是我最近買的 【雲谷】藍山 咖啡豆1磅-454g

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個



用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

【雲谷】藍山 咖啡豆1磅-454g





大家一起成為甜點大神吧!!!!!





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商品訊息功能:

• 品號：2070235





• 選用頂級咖啡豆研磨製成
• 深度烘焙技術.保留咖啡香
• 帶果香的香醇回甘，滑順入喉
• 不添加任何香料不酸不澀

商品訊息描述:

★商品特色



採用市面上最近乎藍山香氣與口感的咖啡，精準的深度烘焙技術，藍山咖啡那種獨一無二，略帶果香的香醇回甘，滑順入喉的口感，更是贏得眾多咖啡愛好者推崇的主因。



商品訊息簡述:

★產品規格

雲谷藍山 咖啡豆1磅(454g)

★生產國 台灣

★保存期限

12個月

★營養標示

本包裝每100g含

˙熱量-----------396大卡

˙蛋白質---------9.9公克

˙脂肪----------7.9公克

˙飽和脂肪------3.19公克

˙反式脂肪------0.公克

˙碳水化合物----69.3公克

˙鈉--------2.2毫克

˙咖啡因-----1188毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

【雲谷】藍山 咖啡豆1磅-454g